Resep Kue Apem Nasi untuk Acara Megengan

Memanfaatkan Sisa Nasi untuk di jadikan kue Apem.

Bahan - Bahan Apem Nasi;
1 mangkok nasi kemaren
1 mangkok tepung terigu kunci
1 mangkok tepung beras
1 1/2 mangkok santan
1/2 mangkok gula pasir
2 sdt fermipan
1/4 sdt garam
Pewarna makanan ( sesuai selera)

Langkah Pembuatan;
1.Masak santan & gula pasir sampai mendidih, tambah kan garam. Diamkan sampai hangat kuku.

2.Blender nasi & santan sampai halus.( Buat Jus Nasi)

3.Campur smua bahan tepung, fermipan & jus nasi, aduk rata.

4.Bagi adonan menjadi beberapa bagian beri permwarna, kemudian diamkan sekitar 30 menit.

5.Panaskan kukusan. Tuang adonan kedalam cetakan yg sudah di olesi minyak sebelum nya. Kukus dengan api sedang kurang lebih 30-40 menit hingga matang.
Bisa juga di goreng memakai cetakan kue Apem/Kue Bika.

Resep dari Cookpad.

Selamat mencoba.